ひだまり 船橋市 津田沼・前原の認可保育園ゆめのもり保育園

ゆめのもりだより

保育園の人気メニュー

「今日のご飯な~に~?」
「今日は〇〇だよ!」
「やった~!!」

ゆめのもり保育園のランチルームでは、こんな会話が毎日のように繰り返されています。

食べるの大好きな子ども達。
栄養士も子ども達の体のこと、そして喜ぶ顔を思い浮かべながら、毎日の献立を考えています。

そんな数あるメニューの中でも、最近人気が高かった「鮭とひじきの炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。
ぜひお家でも作ってみて下さいね。

*鮭とひじきの炊き込みご飯*
【材料2合分(カッコ内は3合分)】
・米2合300g(3合450g)…洗って水気を切る。
・鮭130g(200g)…酒2gをふって焼き、皮をはいで粗くほぐす。
・ひじき4g(6g)…もどして水気を切る。
・切り干し大根4g(6g)…もどして水気を切り、細かく切る。
・油4g(6g)
・水360g(540g)…具を煮る用+炊飯用
・醤油12g(18g)
・砂糖4g(6g)
・塩2g

【作り方】
① ひじきと切干大根を油で炒める。
② 醤油・砂糖・塩を加え、水も少し入れて煮る。
③ ②の汁気を切って、炊飯用の360gになるよう水を足す。
④ その水を洗った米に入れ、浸漬。
⑤ ②の具を④の上にまんべんなく乗せ、ほぐした鮭も加えて炊く。
⑥ 炊き上がったら、よく混ぜる。完成!!

またリクエストがありましたら、お応えしたいと思います!